Применение микроводоросли спирулины в кормлении птицы.

Применение микроводоросли спирулины в кормлении птицы.

Микроводоросль спирулина (Spirullina platensis), представляет собой микроскопическую сине-зеленую автотрофную водоросль, которая культивируется в в щелочной среде в растворе неорганических солей. Прирост биомассы происходит за счет реакции фотосинтеза с поглощением углекислого газа и выделением кислорода (то есть аналогично процессам фотосинтеза растений).

     Историческая справка.
     В 1940 г. один малоизвестный журнал опубликовал сообщение французского альголога (ученого, исследующего водоросли) Dangeard об использовании местным населением в пищу "дихе" - лепешек из высушенной на солнце сине-зеленой водоросли, произрастающей в небольших прудах, расположенных вокруг озера Чад в Африке. Этот же ученый обнаружил, что подобные водоросли растут и в озерах рифтовой долины Восточной Америки, где также используются населением в пищу. Но это сообшение по каким-то причинам осталось незамеченным и только через 25 лет в 1965 году бельгийская исследовательская якспедициэ определила тип водорослей, растущих в озере Чад и показала, что лепешки, продающиеся на местных рынках состоят целиком из высушенной водоросли Spirullina Platensis. Полноценные с точки зрения практики исследования характеристик спирулины были проведены в 1960-1970 гг во Французском институте нефти. В результате этих исследований были определены пищевая и кормовая ценность спирулины. Длительное исследование спирулины на токсичность показало, что по всем международным стандартам качества и безопасности кормов спирулина не токсична и безопасна, в связи с чем она зарегистрирована Всемирной Организацией Здравоохранения и Министерствами здравоохранения многих стран мира как пищевой лечебный комплекс.
     По мнению ученых МГУ им. М.В. Ломоносова к.б.н. Черновой Н.И., к.б.н. Коробковой Т.П., к.ф-м.н. Киселевой С.В. коммерческий интерес к спирулине определяется ее уникальным составом (см. табл.1), высокой урожайностью, энергетической эффективностью и малой площадью земли, необходимой для культивирования этой водоросли. Терапевтический и профилактический эффект спирулины обусловлен ее уникальным составом. Доказаны следующие терапевтические и профилактические эффекты при приеме спирулины:

- Снижение холестерина в крови и уменьшение риска ожирения
- Иммуномодуляция за счет действия фикоцианина
- Противоопухолевый эффект за счет действия каротина
- Радиопротекторное действие
- Снижение нефротоксичности при воздействии солей тяжелых металлов, токсинов и лекарств
- Увеличение количества и качественного состава лактобацилл и бифидобактерий в кишечнике
- Снижение содержания сахара в крови при сахарном диабете
- Общее оздоравливающее действие за счет гамма-линолевой кислоты
Ценные свойства спирулины не могли остаться незамеченными, что привело к увеличению ее мирового производства за период с 1993 по 2004 г. почти в 10 раз с 940 т до 8000 т.

Урожайность традиционных культур и спирулины.

Культура	Урожайность (т/га/год)	Содержание протеина (%%)	Количество протеина (т/га/год)
Пшеница	6,7	9,5	0,64
Кукуруза	4,0	7,4	1,04
Рис	8,0	7,1	0,57
Соевые бобы	4,0	35,0	1,4
Спирулина	60-70	65,0	39-45

Сравнение энергетической эффективности

Культура	Отношение полученной энергии к затраченной
Спирулина (65% белка)	4,2
Соевые бобы (34% белка)	1,2
Кукуруза (9% белка)	3,0
Говядина (20% белка)	0,04

Биохимический состав сухой спирулины колеблется в небольших пределах в зависимости от условий выращивания, и в среднем аналогичен данным, представленным в таблице 1. Таблица 1. Биохимический состав микроводоросли Spirullina Platensis

Аминокислоты	%% от общего белка	Питательные вещества	%%	Жирные кислоты	мг/кг
Лизин	5,1	Белок	60-70	Лауриновая	200
Метионин	2,6	Углеводы	10-15	Миристиновая	600
Цистин	0,9	Жиры	6,5 -8	Пальмитиновая	16000-21000
Триптофан	1,5	Зола	7-8	Пальмитолеиновая	1500-2000
Аргинин	6,5	Клетчатка	2	Пальмитолинолевая	350
Гистидин	1,5	Влажность	6	Гептадекановая	90-140
Лейцин	8,7	Минеральная часть	мг/кг	Стеариновая	0-350
Изолейцин	5,7	Кальций	1200	Олеиновая	2000-3000
Аланин	7,9	Фосфор	8300	Линолевая	10000-14000
Фенилаланин	5,0	Железо+марганец	500	y-линолевая	8700-11900
Пролин	4,1	Натрий	300	b-линолевая	160-420
Тирозин	4,6	Хлор	4200	Другие	700-7000
Треонин	5,4	Магний	3700	Витамины	мг/кг
Валин	7,5	Цинк	3	b-каротин	1700
Глицин	4,8	Калий	14000	В12	1,6
Серин	5,3	Медь + хром	3	В5	11
Аспарагиновая кислота	9,1	Йод + молибден	3	Фолиевая кислота	0,5
Глутаминовая кислота	12,7	Селен	2	Инозитол	350
				Ниацин	118
				Пиридоксин	3
				Тиамин	55
				Токоферол	190

В последнее время стало модным использовать для лечения и профилактики различных заболеваний и нарушений всевозможные биологически активные добавки. Одной из таких добавок и является концентрат микроводоросли спирулины. В отличие от множества БАД, состав которых либо непонятен, либо неизвестен, химический состав спирулины достаточно изучен, технология получения относительно проста и понятна.
Практические специалисты при разработке рациона руководствуются в кормлении животных и птицы прежде всего химическим составом компонента и экономической целесообразностью его применения. Что касается химического состава, приведенного в таблице 1, то он с точки зрения специалиста, занимающегося кормлением, достаточно привлекателен. В частности большие концентрации аминокислот и жирных кислот делают этот продукт привлекательным в особенности для птицеводов. Ниже приведены данные по испытаниям спирулины произведенной ООО "Виктория" и ИП Нечитайлов В.И, г. Сочи. Использование спирулины в кормлении свиноматок. Исследования проводились в течение 2004 г. на свинотоварной ферме ЗАО "Премикс" Тимашевского района Краснодарского края. Объектом исследования служили проверяемые матки в супоросный и подсосный периоды. Скармливание спирулины в дозе 15 мг/кг ж.в. животным опытной группы начинали с 7 - 10 дня предполагаемой супоросности и продолжали до отъема поросят в возрасте 60 дней. Рационы кормления опытной и контрольной групп идентичны по питательности и биологически активным веществам.
Результаты испытаний сведены в таблицу 2. Таблица 2 Влияние спирулины на продуктивные качества свиноматок и полученного приплода

№№	Показатели	Ед. изм.	Контроль	Опыт	%% отклон.
1	Количество поросят в помете при рождении	гол.	9,8 ±0,5	10,6 ± 0,7	+ 8,2
2	Общая масса гнезда в суточном возрасте	кг	13,91 ± 1,2	14,41 ± 1,2	+ 8,2
3	Средняя живая масса поросят в суточном возрасте	кг	1,41 ± 0,1	1,35 ± 0,1	- 4,53
4	Средняя живая масса поросят в 11 дней	кг	3,1	3,2	+ 3,2
5	Средний суточный привес в 11 дней	г	167,1	188,9	+ 13
6	Среднее количество поросят в гнезде в 11 дней	гол	8,5	9,5	+ 11,8
7	Средний живой вес поросенка в 21 день	кг	5,01	5,14	+ 2,6
8	Средний суточный привес за 21 день	г	192,7	193,7	+ 0,5
9	Средняя молочность свиноматок	кг	41,6 ± 5,4	48,5 ± 3,1	+ 16,7
10	Среднее количество поросят в гнезде в 60 дней	гол	7,3 ± 0,9	8,3 ± 0,6	+ 13,6
11	Средняя живая масса поросят в 60 дней	кг	18,0	18,9	+ 5,0
12	Средний суточный привес в 60 дней	г	281 ± 6,3	297 ± 10,2	+ 5,7
13	Сохранность поросят за 60 дн.	%%	74,5	78,3	+ 3,82

Практически по всем показателям данные опытной группы лучше, чем в контроле. Экономическую эффективность применения спирулины в этом случае нетрудно посчитать.

Использование спирулины в кормлении птицы.

Очень интересные результаты получены при вводе спирулины в состав комбикорма кур-несушек в дозе 300 - 400 граммов на тонну полнорационного комбикорма. Испытания проводились в июле-августе 2005 г. на племрепродукторе 1 порядка "Зоринский" Саратовской области. Результаты проведенных испытаний представлены в таблице 2.

Таблица 2. Влияние спирулины на продуктивность и качество яиц кур.

№№	Показатели	Ед. изм.	Контроль	Опыт	Отклонения %%
1	Живой вес птицы в начале опыта	г	2033,5	2025,5	- 0,4
2	Живой вес птицы в конце опыта	г	2038,6	2070,6	+ 1,6
3	Средний прирост за месяц	г	5,1	37,1
4	Яйценоскость	%%	69,9	74,6	+ 4,7
5	Средняя масса яйца по истечении 7 суток с начала опыта	г	60,04	62,76	+ 4,5
6	Средняя масса яйца по истечении 30 суток с начала опыта	г	61,48	66,26	+ 7,8
7	Высота желтка	мм	16,63	18,02	+ 8,3
8	Высота плотного слоя белка	мм	4,85	5,46	12,5
9	Масса составных частей яйца Скорлупы Желтка Белка	г	. 6,7 19,07 35,71	. 7,36 18,34 40,56	. + 9,8 - 3,8 + 13,6
10	Отношение массы составных частей яйца к массе яйца Скорлупы Желтка Белка	%%	. 11 31 58	. 11 28 61
11	Среднее количество воздушных пор на 1 см2	шт	200,8	214,12	+ 6,6
12	Содержание витамина А в желтке яиц	мкг/г	9,54 ± 0,088	10,56 ± 0,645	+ 10,7
13	Масса содержимого (белок + желток)	г	54,78	58,9	+ 7,5
14	Индекс формы	%%	77,6	77,4	- 0,25
15

Помимо прочих показателей обращает на себя внимание увеличение в опытной группе процента яйценоскости на 4,7%, увеличение средней массы полученных яиц, повышение содержания витамина А на 10,7% и, что немаловажно для промышленного производства товарных и инкубационных яиц, увеличение массы скорлупы и улучшение ее качества. Проблема насечки яиц сейчас особенно актуальна на многих промышленных предприятиях. Дополнительные исследования, проведенные параллельно с препаратом Оро Гло в течение всего 30 дней дали следующие результаты:

№№	Показатели	Ед. изм.	Рацион + спирулина	Рацион + Оро Гло	Отклонения Оро Гло/ спирулина(%%)
1	Содержание витамина А в желтке яиц	мкг/г	8,9	8,6	- 3,3
2	Содержание каротиноидов в желтке яиц	мкг/г	20,8	20,6	- 0,9
3	Содержание витамина Е в желтке яиц	мкг/г	48,0	44,0	- 8,3
4	Яйценоскость	%%	81,9	77,1	- 4,8

Как видно из таблицы, по всем приведенным параметрам ввод спирулины более предпочтителен в рацион кормления племенных кур-несушек, нежели препарата Оро Гло, поскольку дает лучшие результаты.
Если эти приведенные данные представляют для Вас интерес, то по вопросам приобретения и консультаций можно связаться по электронной почте:

На главную страницу

Телефоны (8452) 93 80 14; 46 69 94